Le pruneau mi-cuit est le résultat du séchage de la Prune d’Ente, qui perd environ 65% de son eau.

Ce procédé artisanal se fait à la ferme, en suivant l’expérience et un savoir-faire maîtrisé.

Le défi est d’adapter le séchage aux conditions variables : la teneur en sucre, l’humidité ambiante, la taille du fruit...

Le pruneau mi-cuit est ainsi un produit de qualité, issu de la meilleure partie de la récolte.

C'est un fruit moelleux et savoureux, à déguster sans modération !

Que ce soit au petit déjeuner, pour faire le plein de vitamines et de fibres, ou à tout moment de la journée, pour calmer une petite faim, le pruneau mi-cuit est votre allié. Il vous accompagne aussi dans vos activités sportives, en vous apportant de l'énergie avant et après l'effort. Et pour surprendre vos invités, essayez-le à l'apéritif ou dans des recettes sucrées-salées !

Le pruneau est un fruit sec qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, en minéraux et en fibres, ce qui lui confère des propriétés laxatives, énergétiques et protectrices. Il se consomme de différentes façons :

- Au petit déjeuner pour apporter son lot de vitamines et de fibres. Il peut se manger tel quel, trempé dans du lait ou du yaourt, ou encore incorporé dans des céréales, des muffins ou des pancakes.

- A tous moment de la journée car c'est un coupe faim idéal. Il permet de réguler l'appétit et d'éviter les grignotages. Il peut se glisser dans un sac ou une poche pour être dégusté à tout moment.

- Lors de la pratique sportive, tant lors de l'effort qu'après celui-ci. Il fournit de l'énergie rapidement assimilable et aide à la récupération musculaire. Il peut se mélanger avec des fruits secs, des noix ou du chocolat pour composer une barre énergétique maison.

- Mais aussi à l'apéritif et dans des préparations culinaires sucrées et salées. Il apporte une touche d'originalité et de gourmandise à vos plats. Il se marie bien avec le fromage, la charcuterie, le foie gras, le poulet, le porc, le canard, le lapin, les légumes, les salades, les tartes, les cakes, les clafoutis, les crumbles, les compotes, les confitures, etc.

Le pruneau est donc un aliment à la fois délicieux et bénéfique pour votre organisme. N'hésitez pas à l'inclure dans votre alimentation quotidienne !

Pruneaux d'Agen